Pourboire et titres restaurant

Cette page décrit les moyens de paiement particuliers du partage : le pourboire, les titres restaurant, et le panachage d'une même part avec plusieurs moyens.

Pourboire

Le pourboire est hors facture et hors TVA : il ne modifie ni le total, ni la ventilation TVA, ni le reste à payer. Il est tracé à part, rattaché au règlement et à son moyen (espèces, carte...).

Deux situations :

• Pourboire saisi à la caisse : indiquez-le avant l'encaissement (montant ou pourcentage rapide). Il est réparti sur les règlements et n'apparaît pas sur la facture.
• Pourboire tapé par le client sur le terminal de paiement (TPE) connecté : le montant réellement capturé peut dépasser le dû. Cet écart est accepté comme pourboire, il n'est plus refusé.

À noter : avec un TPE autonome (où le montant est ressaisi à la main à la caisse), un pourboire tapé par le client sur le clavier du terminal est invisible pour la caisse. Seul le pourboire saisi à la caisse est alors géré.

Le pourboire ne figure jamais sur la note pour frais professionnels (il n'est pas déductible pour le convive), mais il apparaît au journal des paiements et dans le total pourboires de la clôture de caisse.

Titres restaurant

Le titre restaurant n'est pas un moyen de paiement comme les autres :

• Aucun rendu de monnaie n'est jamais fait sur un titre restaurant.
• Titre papier : la valeur faciale est fixe. Sur une part de 16,80 EUR, un titre de 25 EUR est encaissé pour la part ; l'excédent (8,20 EUR) est abandonné, jamais rendu. L'abandon est tracé pour la clôture de caisse.
• Titre carte (Swile, Edenred, Up...) : la carte débite le montant exact demandé, dans la limite du plafond journalier. Il n'y a pas d'excédent.

Deux avertissements non bloquants peuvent apparaître : dépassement du plafond par titre, et dépassement du plafond journalier par convive. Vous pouvez toujours poursuivre.

Attention : le contrôle "pas d'alcool réglé avec un titre restaurant" n'est pas automatisé. Il reste à votre vigilance.

Le plafond par titre et le plafond journalier se configurent dans les réglages du module (voir Configuration).

Panachage d'une part

Un convive peut régler sa part avec plusieurs moyens. Cas quotidien : un titre restaurant papier de 10 EUR puis 6,80 EUR en carte pour une part de 16,80 EUR.

1. La part logique du convive est 16,80 EUR.
2. Premier règlement : titre restaurant papier 10 EUR. Le reste de la part affiché passe à 6,80 EUR.
3. Second règlement : carte 6,80 EUR. La part est soldée.
4. La caisse enchaîne sur la part suivante.

Chaque règlement est un paiement partiel normal. Posez de préférence d'abord le moyen "sans rendu" (titre restaurant papier, bon cadeau), la carte solde ensuite le reliquat exact.

Sur la note pour frais professionnels, les deux règlements d'un même convive sont regroupés en un seul montant de part, avec la ventilation TVA sur ce total.

Comportement des moyens face à un excédent