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title: "SmartDLC"
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description: "Suivi des dates limites de consommation, des relevés de température et des contrôles HACCP dans Dolibarr, avec une application smartphone pour la saisie en cuisine."
category: "Métier"
type: "module-dolibarr"
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# SmartDLC

SmartDLC est le module d'hygiène alimentaire de Dolibarr. Il couvre les trois obligations quotidiennes d'une cuisine professionnelle : le suivi des dates limites de consommation (DLC) des produits ouverts, le relevé des températures des équipements froids, et la traçabilité des contrôles HACCP.

Le travail se fait là où il a lieu : une application smartphone accompagne l'équipe en cuisine, dans la chambre froide ou à la réception des marchandises. Chaque étiquette photographiée, chaque température relevée, chaque contrôle signé remonte immédiatement dans Dolibarr, où le responsable retrouve l'historique complet et peut éditer les documents de traçabilité.

Le module s'appuie sur les objets natifs de Dolibarr : les équipements froids sont des ressources, les produits suivis viennent du dictionnaire DLC, les fournisseurs et les tiers sont ceux de votre base.

## Fonctionnalités principales

- **Suivi des DLC** : enregistrement d'un produit avec sa date limite de consommation, photo de l'étiquette à l'appui, puis suivi de son cycle de vie complet (en stock, ouvert, congelé, consommé, détruit).
- **DLC secondaire automatique** : à l'ouverture ou à la congélation d'un produit, le module calcule la nouvelle date limite selon les délais que vous avez paramétrés.
- **Alertes de péremption** : les produits sont classés en "warning" puis "danger" à mesure que la date approche, selon vos propres seuils, et l'application les remonte sur son écran d'accueil.
- **Division de lot** : un produit ouvert peut être scindé en plusieurs sous-lots, chacun avec sa propre date limite et son propre suivi.
- **Relevés de température** : saisie des températures des réfrigérateurs et des congélateurs, équipement par équipement, dans l'ordre de votre tournée d'inspection.
- **Contrôles HACCP** : six types de contrôle (nettoyage, réception, température, refroidissement, huile de friture, audit), remplis à partir de gabarits de check-list, validés puis vérifiés avec signature, et éditables en PDF.
- **Gabarits de contrôle** : des modèles de check-list prêts à l'emploi sont installés avec le module, et vous pouvez créer les vôtres.
- **Application smartphone** : une application web installable (PWA) accessible depuis une adresse dédiée, avec son propre écran de connexion et un QR code à flasher pour la mettre en place.
- **Lecture automatique des étiquettes** : en option, les données de l'étiquette photographiée peuvent être extraites automatiquement via le module ScanConnect.
- **Jeu de données de démonstration** : une page d'administration construit (et retire) un jeu complet de données de démonstration pour prendre en main le module sans toucher à vos données réelles.

![Liste des produits suivis avec leur date limite de consommation et leur statut](screenshots/liste-dlc.webp)

## Prérequis

- Dolibarr 18.0 ou supérieur
- PHP 7.4 ou supérieur
- Les modules Dolibarr suivants, activés automatiquement avec SmartDLC : Tiers, Produits, Services, Travaux planifiés, Factures, GED, Fournisseurs, Réceptions, Ressources, Agenda
- Un accès HTTPS pour l'application smartphone

## Par où commencer

1. [Installation](/smartdlc/installation) : mise en place et activation du module.
2. [Configuration](/smartdlc/configuration) : délais, seuils d'alerte, équipements froids, adresse de l'application.
3. [Utilisation](/smartdlc/utilisation) : le quotidien, côté Dolibarr.
4. [Application smartphone](/smartdlc/application-mobile) : la saisie en cuisine.
5. [FAQ](/smartdlc/faq) : les questions qui reviennent.