Pseudo-stock
Dans le cas d'un commerce qui fabrique des produits (pizza, burger, objets façonnés, production artisanale), la gestion de stock classique de Dolibarr est souvent vécue comme une contrainte insurmontable : trop de temps à passer sur l'administratif par rapport à la production.
Le module Click & Collect aborde le sujet différemment, en partant du principe que pour chaque produit fabriqué il existe une sorte de "dénominateur commun" représenté par une catégorie Dolibarr.
Exemples concrets
- Camion pizza : l'élément limitatif sera la quantité de pâtons disponible
- Pasta box : vous n'avez peut-être qu'un nombre limité de cartons ou de couverts
- Vente de burgers : le nombre de pains ou le nombre de steaks
- Fabrication artisanale à la demande : selon votre capacité de production du jour
Configuration
L'écran de configuration du pseudo-stock, accessible depuis la configuration du module, définit l'entrepôt de décrémentation, le mode de décrémentation et l'heure de remise à zéro quotidienne des quantités.
Modes de décrémentation du stock
Deux options vous sont proposées :
Décrémenter lors de l'ajout au panier
Ce mode évite que deux clients commandent en même temps les 3 dernières pizzas et que votre stock se retrouve à "-3" au retour du paiement du second.
Décrémenter après validation du paiement
Ce mode évite de bloquer des ventes si un "pseudo client" ajoute 20 pizzas dans son panier sans jamais payer.
Important : Nous vous conseillons de décrémenter le stock après validation du paiement et de configurer votre pseudo-stock avec une certaine marge de sécurité. Par exemple, si vous pouvez produire 60 burgers, indiquez 50 (ou 55) dans votre pseudo-stock. Vous aurez ainsi de la marge en cas de sur-commande (deux commandes passées simultanément), ou tout simplement si vous en faites tomber un par terre !